Personal de la Dirección Prevención de Delitos Rurales, junto a inspectores de la Dirección de Fiscalización Agroalimentaria de la Provincia, realizaron controles a carnicerias y comercios de venta de productos carnicos y subproductos, en el departamento colon, constatando infracción en una carniceria ubicada en calle 3 Febrero de la ciudad de San José, dónde al momento del control se Constato aproximadamente 450 kilos de carne bovina y porcina, en mal estado, sin sellos sanitarios, sin contar con documentación de establecimiento faenador habilitado, y sin justificar su procedencia, no reuniendo con las condiciones organolépticas necesarias para el consumo humano. Por lo que el inspector de fiscalización procedió a labrar la correspondiente acta de constatación por infracción a la ley provincial de carne 7292, procediendo al decomiso de la mercadería, la cual posteriormente fue destruida en la plata del basural de la ciudad de San José, ante la presencia de testigos civiles.
Es de destacar que estos controles se enmarcan en la Ley Provincial de Carnes, a fin de garantizar que no se comercialicen productos cárnicos de dudosa procedencia, o que sanitariamente representen un riesgo para la salud de las persona
